作り方
- 1
肉だねの材料をボウルに入れ、よーく混ぜる。(玉ねぎは１個を1/2になるまですりおろす方がやりやすいと思う)
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- 2
フライパンを熱し、油大さじ１を入れ、弱火から中火で５分位焼く。焼き色がつくよう最後はちょい強火。(写真は1.5倍の量)
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- 3
裏返して、強火で1分焼き色をつける。
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- 4
弱火から中火に戻し、★を投入。
蓋をして５分ほど焼く。 -
- 5
串をさして、透明な汁が出れば完成。焼きが足りなそうなら、もう少し焼く。味が足りなければ、本つゆ少々加える。
コツ・ポイント
ゴマで香ばしさを。弱火から中火でじっくり焼く。
キノコやナスのみじん切りを肉だねに混ぜると、子どもが野菜を食べられます。
玉ねぎはみじん切りの方がよいのですが、うちは子どもが食べないのですりおろしてます。
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