ロースではなく豚小間を丸めた肉団子！このレシピの生い立ち脂少なめ、食感軽やか、多分ヘルシー！
豚小間に塩、黒胡椒、タイム、セージ、酒をふり一口サイズに丸めて団子にし小麦をふって油少なめで揚げ焼きにする。
ニンジン短冊切りを炒め、茄子、ピーマン、長ネギの順に炒め合わせる。
オイスターソース、ケチャップ、醤油、酢、で炒め和えて出来上がり。
豚小間団子は大き過ぎず固すぎずがポイント！
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