味良し・コスパ良し・『唐ウマっ手羽先』
とらじろう11歳 @cook_40257532
甘辛醤油味が染み込んだ、カリっとジューシーな手羽先の唐揚げ
おもてなし料理にも…喜ばれます！
簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
主人が名古屋で有名チェーン店の手羽先を食べてはまりました(笑)甘辛い醤油味を何回か作り
このタレが出来ました。
味良し・コスパ良し・『唐ウマっ手羽先』
甘辛醤油味が染み込んだ、カリっとジューシーな手羽先の唐揚げ
おもてなし料理にも…喜ばれます！
簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
主人が名古屋で有名チェーン店の手羽先を食べてはまりました(笑)甘辛い醤油味を何回か作り
このタレが出来ました。
作り方
- 1
手羽先に塩こしょうをして、15分程置きます。
-
- 2
タレを作ります。醤油、砂糖、酒、酢、白ごまを入れてレンジで2分チンします。
(砂糖が溶けて温まれば大丈夫) -
- 3
フライパンに油を入れます。手羽先に片栗粉、小麦粉を袋に入れて衣を付けて、
揚げます。170度で7～8分程。 -
- 4
手羽先がカリっと揚がると、すぐにタレに付けます。
タレは、濃い味なのでサッと浸けるだけにして下さい。 - 5
お皿に並べてお好みでネギや白ごまをふって下さい。
-
コツ・ポイント
片栗粉・小麦粉の両方を混ぜて衣にする事で、カラッと上がります。タレを作る時ハチミツを少し入れると
照りが良くなります。揚がった手羽先は、タレを浸けすぎると辛いので直ぐに手羽先を浸けたらお皿に移して下さいね！
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Mhanni -
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