1にチーズを加え、溶かしてソースにする。

卵をボールに溶き、生クリームと合わせる。2が冷めたら、3と合わせてソースとする。

パスタを0.8%の食塩水で茹で、茹で汁100mlをとっておき、汁をきる。

取り置いた茹で汁とパスタをパスタ鍋に戻し、
その上にソースを注ぎ、素早くパスタと混ぜ、お皿にとる。お好みで塩胡椒をふる。