裏ごしした南瓜をたっぷり使った、ぽてぽて南瓜ゼリーです。このレシピの生い立ち南瓜がたくさん実りました。どんどん食べないとね。
南瓜のわたと皮を取って切り、耐熱容器に入れ、ラップをし9分間レンチンする。
丼に入れた水５０ｃｃの中に、ゼラチンを振り入れふやかしておく。
レンチンした南瓜を裏ごしする。
裏ごしした南瓜をボールに入れ、牛乳と砂糖をよく混ぜる。
ふやかしたゼラチンをレンチンし、よく溶かす。
④に⑤をよく混ぜる。
⑥をカップに分け、ラップをして冷蔵庫に。
半日くらいでかたまります。
レンチンすることで余分な水分を入れないこと。裏ごしすることで、なめらかにすること。お好みでバニラエッセンスを入れてください。
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