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ごまかつお-レシピのメイン写真

ごまかつお

しぼりたて生しょうゆ
しぼりたて生しょうゆ @cook_40063249

薬味たっぷりで梅雨時期にもぴったりなスタミナレシピ！白いごはんの上にのせて、ごまかつお丼にしてもおいしい！
このレシピの生い立ち
生しょうゆとポッカレモン100でかつおのお刺身アレンジレシピ！

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材料

2～3人分
  • かつお（刺身） 200g
  • 【Ａ】ｷｯｺｰﾏﾝいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ 大さじ2
  • 【A】ﾏﾝｼﾞｮｳ米麹こだわり仕込み本みりん 大さじ2
  • 【A】ﾏﾝｼﾞｮｳ国産米こだわり仕込み料理の清酒 大さじ1
  • 【A】白すりごま 大さじ2
  • 【A】ポッカレモン100 小さじ2
  • ねぎ 5cm分（15g）
  • みょうが 1/2個
  • 青じそ（大葉） 3枚
  • しょうが 1片
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作り方

  1. 1

    今回は、キッコーマン「いつでも新鮮　しぼりたて生しょうゆ」を使います。

    • ごまかつお作り方1写真
  2. 2

    みりんはマンジョウ「米麹こだわり仕込み本みりん」を、お酒はマンジョウ「国産米こだわり仕込み料理の清酒」を使います。

    • ごまかつお作り方2写真
  3. 3

    かつおは薄切りにする。ねぎ、みょうが、青じそ、しょうがはせん切りにして合わせておく。

  4. 4

    ボウルにかつおと【A】を合わせる。

  5. 5

    器に盛り、せん切りの薬味を上に盛り付け、④の漬け汁をかける。

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しぼりたて生しょうゆ
しぼりたて生しょうゆ @cook_40063249
2016/04/04 01:48に公開
火入（加熱処理）をしていない、しぼりたての「生」のしょうゆ。鮮度を保つやわらか密封ボトル入りで、開栓後90日間フレッシュなおいしさをお楽しみいただけます。
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このレシピのキーワード

ねぎ 大葉 かつお みょうが 刺身 しょうが 米麹 米

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