ナスとピーマンの中華炒め

にゃんこママ515
にゃんこママ515 @cook_40144035

パプリカを入れてカラフルに!しっかりめの味付けなので、お弁当にも!
このレシピの生い立ち
ナスが傷みそうだったので

ナスとピーマンの中華炒め

パプリカを入れてカラフルに!しっかりめの味付けなので、お弁当にも!
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ナスが傷みそうだったので

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材料

小鉢2つ分
  1. なす 2本
  2. ピーマン 小1個
  3. パプリカ(姫パプリカ使用) 1個
  4. 香味ペースト 適量
  5. 少量
  6. ごま 適量

作り方

  1. 1

    野菜を一口大のに切っておく。今回は乱切りにしました。

  2. 2

    フライパンにごま油とナスを入れ、少ししんなりするまで炒めます。

  3. 3

    ピーマン・パプリカ・香味ペーストを入れて、ナスが完全にしなるまで炒めます。

  4. 4

    塩で味を整えたら完成です。

コツ・ポイント

今回は姫パプリカという小さいパプリカを使いました。大きい物を使う時はピーマンと同量か少し少ない位で作るといいかも!
ピーマンをメインにする時は多めでもgood!

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