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秋鮭ときのこのレンジ蒸し
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秋鮭ときのこのレンジ蒸し-レシピのメイン写真

秋鮭ときのこのレンジ蒸し

奄美自然食本舗
奄美自然食本舗 @amamioshima

レンジでチン！で出来る旬の1品。
きび酢入りの煮汁で加熱するので臭みが抜け、マイルドな味わいです。
このレシピの生い立ち
奄美自然食本舗のきび酢を使用したレシピを紹介したいと思い、考案しました。

レンジでチン！で出来る旬の1品。
きび酢入りの煮汁で加熱するので臭みが抜け、マイルドな味わいです。
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秋鮭ときのこのレンジ蒸し

奄美自然食本舗
奄美自然食本舗 @amamioshima

レンジでチン！で出来る旬の1品。
きび酢入りの煮汁で加熱するので臭みが抜け、マイルドな味わいです。
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奄美自然食本舗のきび酢を使用したレシピを紹介したいと思い、考案しました。

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材料

1人分
  1. 生鮭（塩分のないもの） 1切れ（60g）
  2. 舞茸 40g
  3. しめじ 40g
  4. きび酢（奄美自然食本舗） 小さじ1
  5. 醤油 小さじ1
  6. みりん 小さじ2
  7. 青ネギ 少々
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作り方

  1. 1

    耐熱容器に生鮭、きび酢、醤油、みりんを入れて上下を返して味を絡ませる。

    • 秋鮭ときのこのレンジ蒸し作り方1写真
  2. 2

    舞茸としめじを一口大の大きさに裂いて入れ、ふんわりラップをかけて600ｗのレンジで4分加熱する。

    • 秋鮭ときのこのレンジ蒸し作り方2写真
  3. 3

    器に盛り付けて、小口切りにした青ネギをかけて完成！！

    • 秋鮭ときのこのレンジ蒸し作り方3写真

コツ・ポイント

きのこが煮汁を吸いすぎるとしょっぱくなるので、レンジにかけるときは、生鮭を煮汁に浸かるようにして加熱すると、バランスよく仕上がります。

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奄美自然食本舗
奄美自然食本舗 @amamioshima
2019/09/24 02:58に公開

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