材料は、こんな感じ。

水菜はざく切り。

小揚げは、キッチンペーパーに包んで、余分な油をしっかりとり・・・。

両面こんがり焼いて・・・。

細切りにします。

ごま油を熱し、干しえびもパリパリに！

ボウルに材料を全部入れ混ぜ合わせます。

器に盛り、ポン酢しょうゆ（お好みのドレッシングも可）をかけて出来上がり♪