野菜のフリッタータ
pettine @cook_40054159
野菜たっぷりのイタリア風オムレツ。チーズの香りとサクサクのポテトチップスがアクセント。
このレシピの生い立ち
今まで食べたフリッタータで一番美味しく感じたもの。作った方が簡単な材料を教えて下さったので、味の記憶が薄らぐ前に再現してみました。
野菜のフリッタータ
野菜たっぷりのイタリア風オムレツ。チーズの香りとサクサクのポテトチップスがアクセント。
このレシピの生い立ち
今まで食べたフリッタータで一番美味しく感じたもの。作った方が簡単な材料を教えて下さったので、味の記憶が薄らぐ前に再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、セロリアック、セミドライトマトは粗みじん切りに、ズッキーニとじゃがいもは千切りにする。
- 2
ギー&オリーブオイルでニンニク、玉ねぎを炒め、じゃがいも、ズッキーニ、セロリアックを加えて全体に火が入るまで炒める。
-
- 3
セミドライトマトを加えたら、軽く塩・胡椒で味を調え火を切り粗熱を取る。
-
- 4
卵液の材料をホイッパーで混ぜ合わせておく。
-
- 5
卵液に3の野菜を加え混ぜる。
-
- 6
バター(分量外)を塗った型に5を流し入れパルミジャーノチーズ、チップスを散らす。
-
- 7
180℃に予熱したオーブンに入れ15分程度焼く。表面がふっくらと盛り上がったら焼き上がり。
-
- 8
切り口は野菜たっぷりで鮮やかな仕上がりです。
-
- 9
冷めてもまた美味しいです。
-
コツ・ポイント
野菜は玉ねぎ、ズッキーニ、アスパラ、フレッシュコーン、パプリカなどが入っていました。チーズが入るので塩気には気をつけてください。仕上げにチップスのサクサクがポイント。その他チーズや野菜の種類は好みの物を使って下さい。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20009198
