オーブンで低温調理　ローストビーフ少量

Name: オーブンで低温調理 ローストビーフ少量
Yield: 牛モモブロック380gの場合
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛モモブロック 380g; クレイジーソルト 適量; オリーブオイル 適量

ローストビーフの両目と加熱時間、加熱温度の覚え書きです。
ガスオーブン使用
このレシピの生い立ち
イベント等では800g以上のブロックを使用するが、普段は400もあれば十分。しかし同じ時間焼くとウェルダンに、、、今回はうまくいったので次回のための記録

材料

牛モモブロック380gの場合

フライパンで焼き目をつけたりすると加熱時間がブレるので、ガスオーブンオンリー
それでも美味しくできたので、このレシピを保存しておく。

セワポロロ @cook_40054039

2019/09/23 09:03に公開

COOKPADにはいつもお世話になってます。こちらは主に上手くできた時の覚書きとして利用させていただいております。

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