簡単！キノコ・鶏肉・大根の煮込み
料検１級☆梅田さつき @cook_40055034
キノコのだしが染み込んだ大根と柔らかな鶏肉がご飯を止まらなくさせる一品です！
このレシピの生い立ち
秋の訪れを感じさせる一品をと思い作りました。
簡単！キノコ・鶏肉・大根の煮込み
キノコのだしが染み込んだ大根と柔らかな鶏肉がご飯を止まらなくさせる一品です！
このレシピの生い立ち
秋の訪れを感じさせる一品をと思い作りました。
作り方
- 1
大根は輪切りに、大きければそれを半分にします。鶏肉は一口大に、キノコも食べやすい大きさにします。
- 2
ゆで卵を作っておきます。
- 3
油を熱したフライパンにしょうがを入れて軽く炒め香りが出たら1を入れて鶏肉に火が通るまで炒めます。
- 4
砂糖、めんつゆ、酒、みりん、2を入れて蓋(あれば落とし蓋)をして時々アクを取りながら中火で15～20分ほど煮込みます。
- 5
皿に盛り付けてお好みでわけぎや白髪ネギを乗せて出来上がりです♪
コツ・ポイント
大根をしっかり炒めておくと煮くずれせずきれいに出来上がります！
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