にんにくはみじん切りに、玉ねぎは粗みじん切りにしておく。

フライパンにバターを入れて中火にかけ、少し溶けたらにんにくと玉ねぎを入れて炒める。

玉ねぎに火が通って半透明になってきたらご飯を入れて具とご飯を絡めながら炒める。醤油こうじを回しかけさらに炒める。

器に盛り、小ねぎ、フライドガーリックを乗せ、お好みでブラックペッパーを振る。