我が家のきんぴらごぼう
くまこLOVE @cook_40196564
定番きんぴらにこんにゃくを入れて。食感を楽しめます。
このレシピの生い立ち
母が作るきんぴらがこんにゃく入りだったので、定番きんぴらをアレンジしてみました。こんにゃく入りだと子どもたちも喜びます。
我が家のきんぴらごぼう
定番きんぴらにこんにゃくを入れて。食感を楽しめます。
このレシピの生い立ち
母が作るきんぴらがこんにゃく入りだったので、定番きんぴらをアレンジしてみました。こんにゃく入りだと子どもたちも喜びます。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは5cmの千切りにして水に5〜10分さらす。にんじんは皮をむいて5cmの千切り、こんにゃくも5cmの千切りにする。
- 2
(においが気になるようなら、こんにゃくは塩をふって5〜10分おき、沸騰したお湯で約5分茹でてあく抜きをする)
- 3
フライパンにごま油を熱して、ごぼう、にんじん、こんにゃくを炒める。
- 4
油が全体に回ったら、★を入れて水分がなくなるまで炒める。
- 5
火を止めていりごまを混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
野菜と一緒に唐辛子を刻んだものを炒めたり、レンコンの薄切りを加えたり、いりごまをすりごまに変えたり、とアレンジすることもできます。火を止めてからしばらくおいて味を馴染ませてから食べるのも美味しいです。お弁当にも◯。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20009656
