じゃがいもを7〜8㍉の輪切り→7〜8㍉幅に切り、灰汁抜きをして水気を切る。レンジで3分加熱する。

トマトを串切り→1㌢角、白菜を細切りにする。

フライパンに油を熱し、中火でじゃがいもを炒める。表面がこんがり焼けたら、白菜を加えてやや強火で炒める。

白菜がしんなりしたら、トマトを加えて炒める。コンソメと塩こしょうを全体によくなじませる。

蓋をして弱火で3分蒸し焼きにして、完成☆お好みでブラックペッパーをふる。