バケットにぬって、食パンにぬって。このレシピの生い立ちテレビで見たので
鯖を骨ごとフォークでつぶす。缶に残った油はとっておく。
みじん切りにした玉ねぎ、きゅうり、卵黄、ゆず胡椒などのスパイス、マヨネーズを加えて混ぜる。
鯖缶の油を様子を見ながら足していく。ユルくならないように。
サバ缶を選ぶポイントは、原材料が鯖と食塩のみだと他の油などを足しておらず、純粋な鯖の味を楽しめる。
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