サンマおとと汁♪

サンマおとと汁♪-レシピのメイン写真

サンマおとと汁♪

いくおっちゃん @190_chan_pad

サンマ？が泳いでます。
このレシピの生い立ち
今年はまだ生サンマの“お初”をいただいておりません･･･。しかしながら、擂り身は何度か目です。お汁でいただきました。

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材料

サンマ擂り身 250g
えのき茸 50g
味噌 30g
しょうが 10g
片栗粉大さじ１
水 1500cc
じゃがいも 150g
たまねぎ 150g
にんじん 50g
★醤油大さじ３
★みりん大さじ２
★日本酒大さじ１
長ねぎ２本

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作り方

1
既製のさんまの擂り身に細かく刻んだえのき茸、しょうがの絞り汁を混ぜ合わせます。
2
味噌、片栗粉もよく混ぜ合わせます。
3
分量の水を沸かし、５㎜厚に切り分けたじゃがいも、いちょう切りのにんじん、くし切りのたまねぎを投入します。
4
なんとなく魚の形に見えるでしょ？これを落とし込みます。
5
お魚いっぱい！★を入れて調味します。
6
ネギだくでどうぞ。七味唐辛子を振るもよし！

コツ・ポイント

スプーンを駆使して、さんまの擂り身を“おとと”の形にします。

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いくおっちゃん @190_chan_pad

2019/09/19 19:51に公開

　スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ？と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ！と思うのであります。

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