鯖の胡麻焼き

Name: 鯖の胡麻焼き
Yield: 鯖 ごま
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯖 好きな枚数; ごま 好きなだけ

サバサバサバ家族が飽きないように胡麻をまとわせておめかしでした。西京味噌漬けを利用して胡麻をふりかけるだけです。
このレシピの生い立ち
鯖頻度が高く飽きたらしいので西京味噌漬けにしたり工夫してます、それをまたまた変化させました。見た目はから入る夫にはﾋﾟｯﾀﾘと、見た目が違うので上手いと飽きたと言わずに食べてもらえました

鯖の胡麻焼き

ちえらむ @cook_40114556

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材料

鯖ごま

鯖好きな枚数
ごま好きなだけ

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作り方

1
焼けた鯖にごまふりかけます。味噌が糊がわりでしたが素の焼き鯖でも脂でくっつきそうです。
2
白と黒使いました。斜めにしましまにしても見ためお洒落。しませんでしたが。

コツ・ポイント

胡麻をフライパンでさっと炒ると香ばしさも増します。今回してませんですすみません

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つくれぽ

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ちえらむ @cook_40114556

2019/09/25 03:52に公開

調理師&ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ＆食育ｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰ高校生の娘の母です。安くて早くて旨い、食卓から季節を感じてほしく、家庭の平凡な料理を楽しんでいます。季節で野菜の水分や甘味も変わるのため、感覚で調味してしまうので、適量も多々ありますがお許しくださいませ。お魚も時期や養殖か天然かで脂も違うのでその都度臨機応変になのでやはり適量になったりしてしまいますがいいかげんが良い加減でお願いします♪

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