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とりの照り焼き
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とりの照り焼き-レシピのメイン写真

とりの照り焼き

森の雨音
森の雨音 @cook_40252223

調味料はすべて同量の比率。照りよく仕上がる鶏肉はジューシーでおいしいです。お弁当にもおすすめ！
このレシピの生い立ち
ご飯に乗せて丼風にしてもいいし、お弁当にも重宝するおかずです。

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森の雨音
森の雨音 @cook_40252223

調味料はすべて同量の比率。照りよく仕上がる鶏肉はジューシーでおいしいです。お弁当にもおすすめ！
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ご飯に乗せて丼風にしてもいいし、お弁当にも重宝するおかずです。

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ご飯に乗せて丼風にしてもいいし、お弁当にも重宝するおかずです。

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材料

  • 鶏もも肉 250g
  • 塩こしょう 適量
  • 薄力粉 適量
  • サラダ油 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    とりむね肉は食べやすい大きさに切り、軽く塩こしょうして薄力粉をまぶす。

    • とりの照り焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し鶏肉を皮の方から焼く。

    • とりの照り焼き作り方2写真
  3. 3

    両面焼き色がついたら、余分な脂をキッチンペーパーで拭きとる。

    • とりの照り焼き作り方3写真
  4. 4

    しょうゆ、酒、みりん、水を加えて弱火で5分ほど、とり肉に火が通り、汁けがなくなるまで煮詰める。

    • とりの照り焼き作り方4写真

コツ・ポイント

鶏肉に焼き色を付けると色よく香ばしく仕上がります。余分な脂をしっかり除くことでたれが絡みやすくなります。

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森の雨音
森の雨音 @cook_40252223
2019/10/05 09:35に公開
シンプルでおいしい料理を作りたい！旬の食材とちょっとしたコツとアイデアで、作る人も食べる人も、日々のごはんタイムが楽しくなる料理を作りたいなと思っています。趣味はミュージカル鑑賞、ギター弾き語り、音楽鑑賞。星野源さんの音楽が大好きです。☆料理レシピコンテスト受賞歴☆第20回豆!豆!料理コンテスト優秀賞惣菜アイデアコンテスト日本フードコーディネータ協会賞　など
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このレシピのキーワード

照り焼き 鶏もも肉 薄力粉 酒

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