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ごぼうとちくわの甘辛炒め★副菜
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ごぼうとちくわの甘辛炒め★副菜-レシピのメイン写真

ごぼうとちくわの甘辛炒め★副菜

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

香ばしく甘辛でツヤッと仕上げた牛蒡とちくわ*お弁当や副菜にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ごぼうの残りとちくわでお昼の副菜に作りました。

香ばしく甘辛でツヤッと仕上げた牛蒡とちくわ*お弁当や副菜にどうぞ♪
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ごぼうの残りとちくわでお昼の副菜に作りました。

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ごぼうとちくわの甘辛炒め★副菜

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

香ばしく甘辛でツヤッと仕上げた牛蒡とちくわ*お弁当や副菜にどうぞ♪
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ごぼうの残りとちくわでお昼の副菜に作りました。

香ばしく甘辛でツヤッと仕上げた牛蒡とちくわ*お弁当や副菜にどうぞ♪
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材料

2人分
  • ごぼう 100g
  • 酢 少々
  • ちくわ 3本
  • 胡麻油 小さじ2
  • みりん 小さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • 酒 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 黒胡麻 お好みの量
  • 七味 お好みで
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作り方

  1. 1

    ちくわは薄切りにする
    ごぼうは土を取り洗い、3センチの細切りにして酢水につけ、アク抜きをする*水切りをする

    • ごぼうとちくわの甘辛炒め★副菜作り方1写真
  2. 2

    耐熱皿にごぼうを入れラップをかけ、1分加熱して水分をきる。

  3. 3

    フライパンを温め油を入れ、ごぼうを弱い中火で3分炒め焼き色をつける

    • ごぼうとちくわの甘辛炒め★副菜作り方3写真
  4. 4

    ちくわを入れ少し炒め、香ばしくなったら火を弱めて、合わせ調味料を入れ蓋をして弱火で1分置く。
    蓋をとり強火で絡めましょう

    • ごぼうとちくわの甘辛炒め★副菜作り方4写真
  5. 5

    仕上げに胡麻とお好みで七味をかけます♪
    お疲れ様でした。

    • ごぼうとちくわの甘辛炒め★副菜作り方5写真
  6. 6

    yuuyuさん初レポとても嬉しいです♪人参で栄養満点!白胡麻も綺麗!有難うございます♡感謝

  7. 7

    クミコデラックスさんがつくれぽ下さいました。竹輪と牛蒡が揃っていて食べやすいと思います!参考にします。嬉しいです感謝♡

  8. 8

    さぎっち☆さんからつくれレポ届きました!お弁当に入れて頂き嬉しいです♪感謝♡有難うございます

  9. 9

    バスケ部mamaさんへ
    愛妻弁当に入れて頂き光栄です♪お弁当作りお疲れ様♡有難うございます

コツ・ポイント

ごぼうはレンジで少し加熱して柔らかくすると、炒める時間が短縮されます。
蓋をして少し蒸し焼きにすると味が染みます。
味付けはお好みで加減して下さいね。

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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
2020/02/10 03:22に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子6歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を玄関・台所や部屋に飾って癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪お料理は大好きなのですが、いつもは目分量と感で作ってます。レシピ投稿は計量しないといけないので実は緊張するんです!最近は、のんびりとマイペースで楽しんでます。皆様と楽しく、お料理しましょ🎶皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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このレシピのキーワード

炒めもの ごぼう 酒 ちくわ

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