むきえびとにらのチヂミ
ぷくぷく11510 @cook_40128004
小麦粉と片栗粉で簡単チヂミ。にらとえびををたっぷり使いました。
このレシピの生い立ち
むきえびとにらが安かったので、チヂミにしました。にらの香りとえびのぷりぷりが合います。
むき海老の人気検索でトップ10入りしました2019/10/24
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小麦粉と片栗粉、水と卵、味覇を混ぜます
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- 2
むきえびは背わたを取り、二センチ位の大きさに切ります
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- 3
えびに片栗粉をまぶします。三等分します
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- 4
にらは三センチにきり揃え、生地に混ぜます
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- 5
生地にごまを混ぜます
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- 6
フライパンにごま油を足らし、熱します
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- 7
お玉一杯の生地を流します。ごまを追加してふりかけても良いです。弱火で片面三分焼きます。ひっくり返して、また、三分焼きます
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- 8
めんつゆとポン酢、ごま、ごま油を混ぜるだけで、チヂミのたれができます
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焼き上がったら、お皿に載せて、たれをつけて頂きます
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コツ・ポイント
えびをぷりぷりに焼くために軽く片栗粉をまぶします。味覇ウェイパァーが無いときは中華だしでも、おいしいんです
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