醤油・酒・みりん・ハチミツをビニール袋に入れて混ぜる。

豚肉を１センチくらいの厚さに切る。

１のビニール袋に入れて揉み込む。１時間冷蔵庫で休ませる。

フライパンにサラダ油をひき、熱する前に肉を並べて蓋をし、中火でジューッと音がするまで焼き始める。

音がして来たら強めの弱火で４分くらい焼く。肉が白くなって来たら返して４分。

水分が出てきていると思います。蓋を取りビニールに残った調味料を入れて強火に。水分を飛ばしながらタレを絡める。