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茄子の簡単揚げ浸し
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茄子の簡単揚げ浸し-レシピのメイン写真

茄子の簡単揚げ浸し

まりPAD
まりPAD @cook_40271299

めんつゆの濃さなどはお好みでどうぞ(・∀・)
このレシピの生い立ち
時短で栄養たっぷりな付け合わせを作りたくて☆今では我が家の定番の一品です♡

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まりPAD
まりPAD @cook_40271299

めんつゆの濃さなどはお好みでどうぞ(・∀・)
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時短で栄養たっぷりな付け合わせを作りたくて☆今では我が家の定番の一品です♡

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材料

  • 茄子 3本
  • ごま油 大さじ3杯
  • 大根おろし 1/4本
  • 刻みネギ 少量
  • めんつゆストレート 200ml
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作り方

  1. 1

    茄子を一袋用意する(大体3本、写真の茄子は小さめ)

    • 茄子の簡単揚げ浸し作り方1写真
  2. 2

    切り目を入れて、好みの大きさにカットする

    • 茄子の簡単揚げ浸し作り方2写真
  3. 3

    ごま油で皮から焼いていく。焼き加減は完全でなくても7割くらいで良い。

  4. 4

    ごま油ごと、ボールに入れ替えて、レンジで2分チン。この作業で皮の色がキレイに保たれます。

  5. 5

    そこに、大根おろし、めんつゆを入れて、混ぜ合わせます。

    • 茄子の簡単揚げ浸し作り方5写真
  6. 6

    最後に刻みネギを添えて出来上がり。簡単で美味しい、失敗しない一品です！

    • 茄子の簡単揚げ浸し作り方6写真

コツ・ポイント

フライパンで焼きすぎず、レンジでチンするところが、色味がキレイに出来上がるポイントです♡

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まりPAD
まりPAD @cook_40271299
2019/09/19 09:00に公開
日々のおいしいを書いていきたいと思います♡
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揚げびたし なす 大根おろし

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