とうもろこしと卵のスープ

Name: とうもろこしと卵のスープ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かつお・昆布だし 200g; とうもろこし（実のみ） 50g; にんじん 10g; きくらげ 1.5g; 塩 1g; こしょう 少々; 片栗粉 2g; 卵 15g; 小ねぎ 1g

福岡県 @cook_40055734

福岡県産のとうもろこしの卵とじのスープです。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。

とうもろこしと卵のスープ

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材料

1人分

かつお・昆布だし 200g
とうもろこし（実のみ） 50g
にんじん 10g
きくらげ 1.5g
塩 1g
こしょう少々
片栗粉 2g
卵 15g
小ねぎ 1g

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作り方

1

だしにとうもろこし、千切りしたにんじん、もどしたきくらげを加えて煮る。
2

塩、こしょうで調味し、水溶き片栗粉、溶き卵を加えて煮る。
3

器に盛り、小ねぎを散らす。

コツ・ポイント

とうもろこしは、缶詰を使っても便利です。

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！　ぜひご覧ください。
福岡県HP　https://f-ouen.com/menu/

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2019/09/17 12:16に公開

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このレシピのキーワード

スープかつお片栗粉にんじんキクラゲとうもろこし卵こねぎ

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