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いちじくのコンポート〜白ワインver.〜
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いちじくのコンポート〜白ワインver.〜-レシピのメイン写真

いちじくのコンポート〜白ワインver.〜

meimasa
meimasa @cook_40127338

あっさり目のいちぢくのコンポート！甘さ控えめでしているので、もう少し甘味が欲しい方は大さじ3でも！
このレシピの生い立ち
いちぢくを沢山頂いたので、保存&消費レシピに！

あっさり目のいちぢくのコンポート！甘さ控えめでしているので、もう少し甘味が欲しい方は大さじ3でも！
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いちじくのコンポート〜白ワインver.〜

meimasa
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あっさり目のいちぢくのコンポート！甘さ控えめでしているので、もう少し甘味が欲しい方は大さじ3でも！
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材料

  • いちぢく 5〜6個
  • グラニュー糖 大さじ2
  • 白ワイン 50cc
  • レモン汁 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    いちぢく はきれいに洗って水気をしっかりふく。
    （大きいのは半分にカット小ぶりはそのままでも！）

  2. 2

    鍋にいちぢくを並べて、グラニュー糖をまぶし全体を絡めたら、白ワインを回し掛けて落し蓋をし、弱火〜中火で15分程煮る。

    • いちじくのコンポート〜白ワインver.〜作り方2写真
  3. 3

    ※↑途中何回か煮汁が煮詰まらないように確認しがてらその時にアクを取り除く！

    • いちじくのコンポート〜白ワインver.〜作り方3写真
  4. 4

    レモン汁を回し掛けてとろみが出るまで煮たら完成！

    • いちじくのコンポート〜白ワインver.〜作り方4写真

コツ・ポイント

煮詰めている時は煮汁が煮詰まらない様に火加減と様子を見ながら！

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meimasa
meimasa @cook_40127338
2019/09/23 06:15に公開

このレシピのキーワード

コンポート いちじく

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