野菜を細かく刻んで鍋に入れる。
(人参やじゃがいもを入れたいときは電子レンジで根菜下拵えしておくと楽です。)

鍋にお水を入れて沸騰させる。
(大体1リットルくらい。)

サラダチキンを1cmくらいの大きさに刻み、鍋の中に入れてあく抜きしながら煮る。

野菜ジュースと顆粒コンソメ、黒胡椒を入れる。
弱火であく抜きしながら野菜に味が染みるくらいまで煮たら出来上がり。