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揚げなすピーマンの煮浸し
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揚げなすピーマンの煮浸し-レシピのメイン写真

揚げなすピーマンの煮浸し

sanae0807
sanae0807 @cook_40262722

めんつゆで簡単に味が決まって、美味しく出来ました(^^)v
このレシピの生い立ち
お婆ちゃんがよく作ってたのを思い出しました。

めんつゆで簡単に味が決まって、美味しく出来ました(^^)v
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揚げなすピーマンの煮浸し

sanae0807
sanae0807 @cook_40262722

めんつゆで簡単に味が決まって、美味しく出来ました(^^)v
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お婆ちゃんがよく作ってたのを思い出しました。

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材料

3人分
  • 茄子 3本
  • ピーマン 2個
  • 油 適量
  • つゆの素 大さじ3
  • 水 50cc
  • みりん(甘めが良ければ) 小さじ1
  • 生姜 小さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子とピーマンは乱切りする。

    • 揚げなすピーマンの煮浸し作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を入れて、ピーマンを素揚げする。

    • 揚げなすピーマンの煮浸し作り方2写真
  3. 3

    次に茄子を素揚げする。

    • 揚げなすピーマンの煮浸し作り方3写真
  4. 4

    フライパンに調味料を入れて、ひと煮立ちさせる。

    • 揚げなすピーマンの煮浸し作り方4写真
  5. 5

    火を止めて、先ほど素揚げした茄子とピーマンをフライパンに入れる。

    • 揚げなすピーマンの煮浸し作り方5写真
  6. 6

    冷めてから器に入れて、ラップして冷蔵庫で冷やして出来上がり。

    • 揚げなすピーマンの煮浸し作り方6写真

コツ・ポイント

簡単に出来るので、夏野菜の消費に抜群です。

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sanae0807
sanae0807 @cook_40262722
2019/09/24 02:47に公開
食べる事が大好きです。主人の為に野菜を沢山使って、塩分を控えた料理を考えています。調味料は減塩を使っています。
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このレシピのキーワード

揚げナス 煮びたし なす ピーマン しょうが

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