作り方
- 1
★を混ぜておきます。
- 2
1に鶏胸肉を5分くらいつけておきます。
- 3
熱したフライパンにオリーブオイルを引いて、2の鶏肉を入れてフタをして、すぐに火を止めて余熱で3分焼きます。
- 4
フタを開けて裏返して弱火で1分焼きます。
コツ・ポイント
余熱でフタをしてじっくり焼くとパサパサしないでジューシーに焼き上がります。
★印のタレに漬け込むのは5分〜10分以内。
あまりつけすぎると味がしみすぎてしょっぱくなりますので注意。
粒黒胡椒はミルがあれば、ひきたてがおススメです。
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