深い鍋に水を入れ煮立てます。煮立ったら、スライスした新玉ねぎ、マッシュルーム、半月切りのズッキーニを入れます。

火が通ったら、中華スープの素を入れて混ぜ、塩、酒を加えます。味をみて、足りない時は塩を足してください。

すりおろした山芋とニンニクを流し入れます。軽く混ぜてから、胡麻と胡麻油を入れます。

あらかじめ、お湯(分量外)につけておいたクコの実を浮かべ、黒胡椒を振ります。
出来上がり。