茄子とトマトを半分に切り中身をくりにき。

くりぬいた茄子トマトをみじん切りにし挽肉に混ぜる、

塩コショウをする。

茄子トマトに挽肉を詰め込む。

フライパンにオリーブオイルを敷き、アルミホイルで落し蓋をし中火で焼く。