きつね蕎麦
クックN1M27P☆ @cook_40263669
温かい蕎麦が好きで、インスタントではなく自分で作りたくて作りました！
うどんや素麺などでもきっと美味しいと思います！
このレシピの生い立ち
この時期は気温差が激しく、胃腸が弱っているので…。
少しでも胃腸に負担がかからないようなものを食べたくて作りました。
身体も温まるので是非作ってみてください^ ^
きつね蕎麦
温かい蕎麦が好きで、インスタントではなく自分で作りたくて作りました！
うどんや素麺などでもきっと美味しいと思います！
このレシピの生い立ち
この時期は気温差が激しく、胃腸が弱っているので…。
少しでも胃腸に負担がかからないようなものを食べたくて作りました。
身体も温まるので是非作ってみてください^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
お汁はまず600cc沸騰させて、醤油、みりん、だしの素を入れ少し煮立たせます。
- 2
煮立たせたお汁は一旦火を止めて、酒を入れて馴染ませておきます。
- 3
蕎麦はたっぷりのお湯を沸かし、規定通りの分数で茹でてください。(私は少し短く茹でます！)
- 4
蕎麦が茹で終わるかな〜。というタイミングでお汁を再度温めなおします。
- 5
お湯を切った蕎麦を器に入れ、お汁を上からかけます。
- 6
天かすを入れたり、油揚げ(もともと味が付いているものがスーパーに売ってます)を入れたり…お好みで！
- 7
一味唐辛子or七味唐辛子などをふりかけて！完成です！
コツ・ポイント
お汁を一旦火を止めてから再度沸騰させると味が馴染みます！
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