ライスヌードルでピリ辛スープ☆
クックT0SJ59☆ @cook_40276471
手軽に食べられるものと思い作ったらうまくいったので自分がまた作れるように。
このレシピの生い立ち
ヌードルが好きな彼が小麦粉アレルギーなのでライスヌードルを使った美味しいヌードルスープが出来ればと思ったため。
ライスヌードルでピリ辛スープ☆
手軽に食べられるものと思い作ったらうまくいったので自分がまた作れるように。
このレシピの生い立ち
ヌードルが好きな彼が小麦粉アレルギーなのでライスヌードルを使った美味しいヌードルスープが出来ればと思ったため。
アプリでひらく作り方
- 1
別の鍋にライスヌードルを15〜30分程水につけておく。
(料理を始める前に行い、材料等を切っている間位の時間の感覚) -
- 2
玉ねぎわスライス、鶏胸肉はお好みの形に(私はスライス)、にんにくはみじん切り。
- 3
鍋に水、にんにく、スリラーチャソース、ブイヨンを入れて沸騰させる。
-
- 4
沸騰したら玉ねぎ、鶏胸肉を加え一煮立ちさせる。
-
- 5
別の鍋でお湯を沸かしてあらかじめ水につけておいたライスヌードルをサッと茹でる。(手でちぎれる位の固さ)
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- 6
サッと茹でたライスヌードルを一煮立ちさせた鍋に加え、塩で味を整える。
-
- 7
これがスリラーチャです。
-
コツ・ポイント
スリラーチャソースはタイ料理で使われる酢や砂糖、にんにく、唐辛子等が入った合わせ調味料。割と辛めなので入れ過ぎに注意。無い場合は酢や砂糖で代用可能かも？スーパーで売ってるから買うのがオススメ。
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