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酒粕がたっぷり入ったふわふわパン
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酒粕がたっぷり入ったふわふわパン-レシピのメイン写真

酒粕がたっぷり入ったふわふわパン

ローズマリー08
ローズマリー08 @cook_40276476

酒粕がたっぷり入っているので、焼き上がりがとても良い香りがします。
このレシピの生い立ち
以前酒粕入りの食パンを買って食べた時に美味しかったので、自分でも作れないか、試行錯誤の結果美味しいパンが出来ました。

酒粕がたっぷり入っているので、焼き上がりがとても良い香りがします。
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酒粕がたっぷり入ったふわふわパン

ローズマリー08
ローズマリー08 @cook_40276476

酒粕がたっぷり入っているので、焼き上がりがとても良い香りがします。
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酒粕がたっぷり入っているので、焼き上がりがとても良い香りがします。
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材料

15個分
  • 強力粉 400㌘
  • バター 35㌘
  • 砂糖 35㌘
  • 塩 8㌘
  • お湯 70㌘
  • 酒粕 90㌘
  • 牛乳 150㌘
  • ドライイースト 6㌘
  • 好みで、あんこ 適量
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作り方

  1. 1

    神戸灘の安福又四郎商店の酒粕を使っています。

    • 酒粕がたっぷり入ったふわふわパン作り方1写真
  2. 2

    酒粕にお湯を入れて滑らかになるまで混ぜておく

    • 酒粕がたっぷり入ったふわふわパン作り方2写真
  3. 3

    HBに全ての材料を入れスタート

  4. 4

    一次発酵が終われば出して15個に分けて成形して、濡れ布巾をかけて2倍ぐらいまで膨らむまで発酵させる

  5. 5

    オープンを170℃で温めておく

  6. 6

    2次発酵が終われば、170℃で25分焼きます。

コツ・ポイント

酒粕は柔らかいタイプの物が扱いやすいと思います

あんこを入れて、あんパンにしても美味しいですよ

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ローズマリー08
ローズマリー08 @cook_40276476
2019/09/23 14:07に公開

このレシピのキーワード

パン バター 牛乳 強力粉 あずきあん

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