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フレッシュトマトとナスのペペロンチーノ
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フレッシュトマトとナスのペペロンチーノ-レシピのメイン写真

フレッシュトマトとナスのペペロンチーノ

CristianoX
CristianoX @cook_40055359

ナスをメインにパスタを作れとの命題、思案の末、シンプルかついかにもパスタの作り方で、すっきりと作ってみました。
このレシピの生い立ち
パスタ料理はシンプルにと作ってみました。
これは我が家の定番パスタになりそう
唐辛子はもっと効かせてもよかったな。。。

ナスをメインにパスタを作れとの命題、思案の末、シンプルかついかにもパスタの作り方で、すっきりと作ってみました。
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パスタ料理はシンプルにと作ってみました。
これは我が家の定番パスタになりそう
唐辛子はもっと効かせてもよかったな。。。

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フレッシュトマトとナスのペペロンチーノ

CristianoX
CristianoX @cook_40055359

ナスをメインにパスタを作れとの命題、思案の末、シンプルかついかにもパスタの作り方で、すっきりと作ってみました。
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パスタ料理はシンプルにと作ってみました。
これは我が家の定番パスタになりそう
唐辛子はもっと効かせてもよかったな。。。

ナスをメインにパスタを作れとの命題、思案の末、シンプルかついかにもパスタの作り方で、すっきりと作ってみました。
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パスタ料理はシンプルにと作ってみました。
これは我が家の定番パスタになりそう
唐辛子はもっと効かせてもよかったな。。。

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材料

3人分
  • トマト 小3個
  • ナス 大1個
  • ニンニク 2かけ
  • 唐辛子 4個
  • ローレル 3枚
  • タイム 少々
  • 塩胡椒 少々
  • オリーブオイル ちょっと多め
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作り方

  1. 1

    まずは材料の準備、ニンニクみじん切り、トマトとナスはダイスカット

    • フレッシュトマトとナスのペペロンチーノ作り方1写真
  2. 2

    オイルを引き、唐辛子の色が変わるまで火を通す

    • フレッシュトマトとナスのペペロンチーノ作り方2写真
  3. 3

    唐辛子を取り出し、ニンニクみじん切りナスを入れ、火を通す。

    • フレッシュトマトとナスのペペロンチーノ作り方3写真
  4. 4

    トマトハーブをを足して、5分ほど炒め

    • フレッシュトマトとナスのペペロンチーノ作り方4写真
  5. 5

    パスタと絡めて出来上がり。

    • フレッシュトマトとナスのペペロンチーノ作り方5写真

コツ・ポイント

ニンニクは焦がさないように
甘みが足りないときは、ティースプーン半分くらい砂糖を入れましょう。

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CristianoX
CristianoX @cook_40055359
2016/06/12 11:27に公開
イタリア在住リンゴ大好きなCristianoです。大胆な男の手間を惜しまない手抜き料理がメインで、最近はここでのレシピ紹介がごはん日記化しています。(笑)カテゴリーへの掲載、フォローしてくださる方を励みに新しいものに挑戦します。グルテンフリーと化学調味料無添加にこだわっていきますので、ご意見や、質問、要望などがありましたら、レシピのコメント欄にご記入ください。まだまだ頑張りますよ!
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ なす トマト にんにく トウガラシ

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