キュウリは、薄い輪切り、玉ねぎは、薄くスライスして、塩もみする。しんなりしたら、水で流しよく絞る。

人参は、いちょう切りにする。

卵をゆでる。水から卵をゆでて、沸騰したら、途中に人参を入れてゆでる。沸騰してから約7分程ゆでる。

りんごは、皮をむいて、芯を取り除いて、8当分して、薄くスライスする。

ハムも、縦4当分、横4当分くらいにきる。

☆の調味料を具材と混ぜる。