2つ折りにしたアルミホイルに器を乗せて、型を作ります。

回りが1センチ以上の壁になるようにして下さい。

型の内側にサラダ油を指で満遍なく塗ります。※内側壁にも塗って下さい。

フライパン(18センチ)真ん中にアルミホイル型を置きます。

玉子を割り入れます。※玉子は容器に入れてから型に移すと入れやすいです。

極弱火にかけます。

白身が白くなってきたら水を入れ、フタをしてお好みの固さになるまで蒸し焼きにします。

※今回は20秒。型ごと皿に移します。

回りの壁を広げます。

箸で外側から剥がしてます。※白身を傷つけないように。

剥がれたら型から滑らせて皿へ。完成です。