さわらの塩麹ムニエル
バターの香りが香ばしい、外はカリカリ、中はしっとりジューシイ！
このレシピの生い立ち
大好きなさわらをムニエルで食べたくて。
作り方
- 1
魚に塩麹をコーティングし、小麦粉をまんべんなくつける。
- 2
コンロのグリルプレートに油をのせ、【1】を並べ、裏表焼いて火が通ったら、バターを加え焼き色がついたら、完成。
コツ・ポイント
塩麹を魚にまんべんなくコーティングして味をしみこませます。
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