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さわらの塩麹ムニエル
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さわらの塩麹ムニエル-レシピのメイン写真

さわらの塩麹ムニエル

kaiseri
kaiseri @cook_40045191

バターの香りが香ばしい、外はカリカリ、中はしっとりジューシイ!
このレシピの生い立ち
大好きなさわらをムニエルで食べたくて。

バターの香りが香ばしい、外はカリカリ、中はしっとりジューシイ!
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kaiseri
kaiseri @cook_40045191

バターの香りが香ばしい、外はカリカリ、中はしっとりジューシイ!
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大好きなさわらをムニエルで食べたくて。

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材料

2人分
  • さわら(切身) 2切れ
  • 塩麹 大2
  • 小麦粉 1/2カップ
  • バター 8g
  • ひまわり油 大2
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作り方

  1. 1

    魚に塩麹をコーティングし、小麦粉をまんべんなくつける。

  2. 2

    コンロのグリルプレートに油をのせ、【1】を並べ、裏表焼いて火が通ったら、バターを加え焼き色がついたら、完成。

コツ・ポイント

塩麹を魚にまんべんなくコーティングして味をしみこませます。

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kaiseri
kaiseri @cook_40045191
2016/06/14 00:23に公開
ハッカホクト(ミント)、育ててます。
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このレシピのキーワード

ムニエル さわら 切り身 こうじ バター 小麦粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20131245
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