新じゃがは泥をよく洗い落として、大きさを見て一口サイズにざく切りしていきます。

耐熱容器に皮を下にして並べ、上にローズマリー3本ほど載せます。

230度ぐらいのオーブンで40分から1時間ぐらい、焼き色を見て加減しましょう。

出来上がったら塩、胡椒、飾ったローズマリーの上からオリーブオイルをかけて出来上がり。