HMで作る本格ダークフルーツケーキ
スプライト @cook_40147819
ホットケーキミックスで作る簡単だけど味は本格的なダークフルーツケーキです。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスを使ったケーキはなんだか蒸パンみたいな味になりがち。でもひょんなことから蒸パン的な仕上がりにならない方法を見つけました。そこから色々試行錯誤し簡単に本格的なダークケーキが作れる方法を考えました。
HMで作る本格ダークフルーツケーキ
ホットケーキミックスで作る簡単だけど味は本格的なダークフルーツケーキです。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスを使ったケーキはなんだか蒸パンみたいな味になりがち。でもひょんなことから蒸パン的な仕上がりにならない方法を見つけました。そこから色々試行錯誤し簡単に本格的なダークケーキが作れる方法を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターをレンジで溶かしておく
- 2
バターを溶かし終えたら180度で予熱開始
- 3
ボウルに卵、砂糖、インスタントコーヒーを入れてよく混ぜる
- 4
3に溶かしたバターを加えて混ぜる
- 5
４に、ホットケーキミックスとシナモンを加えてヘラなどでよく混ぜる
- 6
5に、ドライフルーツのラム酒漬け、刻んだくるみをさっくり混ぜる
- 7
6を、型に流し込み１８０℃のオーブンで３０分から４０分焼く
- 8
焼きあがったケーキが熱いうちに、ドライフルーツをつけておいたラム酒をたっぷり塗る（というより私の場合は浸けるに近いかも）
- 9
冷めたらラップとアルミホイルで二重に包み冷暗所で１カ月熟成させる
コツ・ポイント
ドライフルーツは長くラム酒に浸けておいたほうがおいしいです。最低でも一晩、理想的には１年ほど寝かせたものがベストです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20011784
