時短でトロトロ煮込んだみたいなカレー
鳥獣ギーガ @cook_40263529
炊飯器早炊きモードの間にできるのにしっかり煮込んだみたいなトロトロカレーです
1人～2人分の少量だとうまくいきます
このレシピの生い立ち
炊飯器でご飯が炊ける間に美味しいカレーを作りたくて考えました
時短でトロトロ煮込んだみたいなカレー
炊飯器早炊きモードの間にできるのにしっかり煮込んだみたいなトロトロカレーです
1人～2人分の少量だとうまくいきます
このレシピの生い立ち
炊飯器でご飯が炊ける間に美味しいカレーを作りたくて考えました
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは粗みじん切りにして、電子レンジ2分
-
- 2
ピーマンは繊維を断って2センチ程度に、トマトは適当に刻む
-
- 3
カレールーをスライスする
(溶けやすくするためなので適当ですが、なるべく薄目にスライス) -
- 4
刻んだルーを耐熱容器に入れ、浸る程度の水を加えレンジで2分加熱
私はマグカップを利用しています - 5
フライパンにオリーブオイルを少量ひき、1で加熱した玉ねぎを中火で炒める
- 6
玉ねぎにオイルが回ったらひき肉、ピーマンを加え炒める
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- 7
ひき肉の色が変わったら、トマトを加える
- 8
トマトから水分が出てきたら(写真参考)4で加熱したルーをよくかき混ぜ、フライパンに加える
-
- 9
弱火にして少し煮込んだら完成
-
コツ・ポイント
火力は強火に近い中火で、ルーが溶けてしまってからの短時間だけ弱火です
ルーは一度レンジで加熱するとコクが増し、フライパンで加熱することでさらに煮込んだようになります
トマトからの水分が足りない場合は適当に水を足してください
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