6種の木の子のクリームスープパスタ
木の子の旨味とベーコンのダシで、勝手に美味しくなってくれます。
このレシピの生い立ち
元々は、新聞に出ていたハムのクリームパスタでしたが、木の子を入れてみたら、これが美味！いっそのこと、色んな木の子を入れたら、美味しさアップするのでは？と思い、木の子に合うベーコンも入れてみました。
6種の木の子のクリームスープパスタ
木の子の旨味とベーコンのダシで、勝手に美味しくなってくれます。
このレシピの生い立ち
元々は、新聞に出ていたハムのクリームパスタでしたが、木の子を入れてみたら、これが美味！いっそのこと、色んな木の子を入れたら、美味しさアップするのでは？と思い、木の子に合うベーコンも入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に塩をいれお湯を沸かし始める
- 2
大きめな鍋にバターを溶かし、小麦粉を入れ、焦がさないように炒める
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- 3
そこにお湯、牛乳、固形スープの素を加え、ダマにならないように混ぜながら煮る。
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- 4
玉ねぎは、薄くスライスする
-
- 5
しいたけは薄切り、舞茸はほぐす。エリンギは、半分に切って薄切りにする
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- 6
エノキ茸は、石づきを取り半分にきる。しめじも石づきを取りほぐす
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- 7
なめこは軽く洗う
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- 8
ベーコンは、1.5センチ位にきる
- 9
ブロッコリーは、洗って茹でておく
- 10
3の鍋が沸騰してきたら、玉ねぎ、木の子、ベーコンを入れ、とろみがつくまで煮る
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- 11
塩、胡椒で、味を整えて、ブロッコリーを入れ、サッとあためる。
- 12
パスタをゆで、スープをたっぷりかけて、出来上がり♪
- 13
追記
嫌でなければ、椎茸の軸も細かく割いていれても、よいです。
軸も気にならず、いただけます。 -
- 14
追記
青味は、ほうれん草やアスパラ、オクラでもよいです。なければ、粉パセリでも。 - 15
追記
味が薄く感じる方は、コンソメや、塩を足して下さい。最初から、濃くすると戻せないので、薄味になっています。 - 16
クリームスープパスタの人気検索でトップ10入りしました。見て下さった皆様、ありがとうございます！
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- 17
2020.5.30
クックパッドニュースに掲載されました。ありがとうございます
\( ˆoˆ )/嬉しいです -
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シチュー多めに作り二日目はお好きなシチューでパイ包み焼きポットパイID24497013
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三日目は白菜やキノコ、チーズ等足してリゾットにしました♪
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コツ・ポイント
木の子は何でも良いですが、とろみの出るなめこと、甘みの出るエノキは、入れて下さい。マッシュルームなども、良いですね。切った木の子を、お鍋に、ポイポイ入れて行くので、洗い物も、少ないです。こぼれないように、弱火で、大きめの鍋を使うのを勧めます
つくれぽ
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