簡単美味♪贅沢きのこ✿チキンフリカッセ✿
ﾌﾗｲﾊﾟﾝで炒めてちょっと煮込むだけ♪柔らかな鶏肉ときのこの風味が効いた優しいﾐﾙｸ味★簡単なのに本格的です！
このレシピの生い立ち
鶏もも肉ときのこを使って、優しいﾐﾙｸ味のｸﾘｰﾑ煮込みを作りました。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝ1つで15分位で出来上がっても手抜き感無し、忙しい時にもお勧めです♪
簡単美味♪贅沢きのこ✿チキンフリカッセ✿
ﾌﾗｲﾊﾟﾝで炒めてちょっと煮込むだけ♪柔らかな鶏肉ときのこの風味が効いた優しいﾐﾙｸ味★簡単なのに本格的です！
このレシピの生い立ち
鶏もも肉ときのこを使って、優しいﾐﾙｸ味のｸﾘｰﾑ煮込みを作りました。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝ1つで15分位で出来上がっても手抜き感無し、忙しい時にもお勧めです♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱は薄切り。にんにくは千切り。
きのこ類はお好みでOK。石づきを切り落としてほぐす。 -
- 2
鶏もも肉の脂部分を取り除く。
1枚を8等分に切る。 -
- 3
軽く塩･胡椒して、全体に馴染ませる。
-
- 4
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰ･にんにくを入れて中火で熱する。
にんにくを焦がさない様に気を付ける。 -
- 5
すぐに鶏もも肉を皮を下にして入れる。
軽く焼き色がついたらOK。 -
- 6
ひっくり返して、白ﾜｲﾝを入れてひと煮立ちさせる。
蓋を閉じて弱火で5分加熱する。 -
- 7
鶏もも肉の中までほぼ火が通っている。
-
- 8
玉葱･きのこ類を入れる。
-
- 9
軽く混ぜながら、玉葱が半透明になる迄炒める。
-
- 10
薄力粉を全体に振りかける。
軽く炒める。 -
- 11
牛乳を100ml入れる。菜箸でかき混ぜていると、薄力粉が溶けてとろみが付いてくる。
-
- 12
残りの牛乳･ｺﾝｿﾒ(崩す)を入れる。
-
- 13
再びかき混ぜて、全体にとろみがついて、牛乳が温まったら出来上がり。
-
- 14
器に盛り付け、ﾊﾟｾﾘを乗せたら出来上がり。熱々を召し上がれ♬
-
コツ・ポイント
滑らかな舌触りにしたいので、牛乳を入れてからはぐつぐつ煮立てないで下さい。
牛乳の一部を生ｸﾘｰﾑに変えると、濃厚になります。
きのこ類はこれ以外にもﾏｯｼｭﾙｰﾑ･椎茸等、お好みで数種類を組み合わせてもOK。
つくれぽ
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