玉葱は薄切り。にんにくは千切り。
きのこ類はお好みでOK。石づきを切り落としてほぐす。

鶏もも肉の脂部分を取り除く。
1枚を8等分に切る。

軽く塩･胡椒して、全体に馴染ませる。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰ･にんにくを入れて中火で熱する。
にんにくを焦がさない様に気を付ける。

すぐに鶏もも肉を皮を下にして入れる。
軽く焼き色がついたらOK。

ひっくり返して、白ﾜｲﾝを入れてひと煮立ちさせる。
蓋を閉じて弱火で5分加熱する。

鶏もも肉の中までほぼ火が通っている。

玉葱･きのこ類を入れる。

軽く混ぜながら、玉葱が半透明になる迄炒める。

薄力粉を全体に振りかける。
軽く炒める。

牛乳を100ml入れる。菜箸でかき混ぜていると、薄力粉が溶けてとろみが付いてくる。

残りの牛乳･ｺﾝｿﾒ(崩す)を入れる。

再びかき混ぜて、全体にとろみがついて、牛乳が温まったら出来上がり。

器に盛り付け、ﾊﾟｾﾘを乗せたら出来上がり。熱々を召し上がれ♬