創味シャンタンde激ウマキャベツのお漬物
創味シャンタンでとガーリックで作る
超簡単なお漬物です♪
サラダ感覚でいくらでも食べれちゃいます♪
このレシピの生い立ち
トンカツ屋さんに行った時に食べたさっぱりキャベツというとが美味しかったのですが
ちょっとしょっぱかったのでアレンジしてみました。
調味液を熱いまま入れることによって
偶然にも野菜の５０度洗いの効果がでて
パリパリ食感がなくなりません♪
創味シャンタンde激ウマキャベツのお漬物
創味シャンタンでとガーリックで作る
超簡単なお漬物です♪
サラダ感覚でいくらでも食べれちゃいます♪
このレシピの生い立ち
トンカツ屋さんに行った時に食べたさっぱりキャベツというとが美味しかったのですが
ちょっとしょっぱかったのでアレンジしてみました。
調味液を熱いまま入れることによって
偶然にも野菜の５０度洗いの効果がでて
パリパリ食感がなくなりません♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に創味シャンタンと水を入れます
-
- 2
そこに直接にんにくをすりおろします。
大根おろし用でオッケー。 -
- 3
火にかけて混ぜながら創味シャンタンを溶かし、５分ほど煮ると、ニンニクに甘みが出て旨味が増します♪
少し冷まします。 -
- 4
キャベツは洗って適当な大きさに切ります。
私はこんな感じに切りました♪ -
- 5
耐熱性の保存袋(耐熱性があるならポリ袋でも○)に切ったキャベツをドサドサっと入れます
-
- 6
そこに直接鍋から超濃いめの中華スープを注ぎ入れます。
熱いので気を付けて！
熱いまま入れるのがポイントです☆ -
- 7
キャベツが冷たいので火傷しないと思いますが、
様子を見ながら手でもみこんでいきます。 -
- 8
しっかりもみ込んだら空気を抜いて冷蔵庫へ。
-
- 9
最短１０分位で食べられます♪
３日以内に食べきって下さい♪ - 10
残ったら、炒め物にしても
スープにしてもパスタの具にしても美味しいですよ～ - 11
ウェイパーで作ると少しコショウがきいてるのでピリ辛になります。
- 12
コツ・ポイント
作り方の写真は、人参嫌いな義父用なのでいれてませんが、入れた方が美味しいです♪
時間が経ってもキャベツはパリパリのまま！！
この味はめっちゃヤミツキになること間違いなしです！！
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