「生チーズのチーザ<チェダーチーズ>」を使います。

海老を塩・片栗粉（分量外）で洗い、5～10㎜の大きさに切ります。
白ワインをまぶします。

ボウルにはんぺんをちぎって入れ、フォークなどでつぶし、海老バーグの材料を混ぜ合わせます。

チーザは厚手のポリ袋に入れてめん棒等でたたいて細かくし、パン粉と混ぜておきます。

２を丸くまとめ、３のチーズ衣をまぶします。

フライパンに油（分量外）を入れ、5㎜厚に切ったじゃがいもと４を両面こんがりと焼きます。

トマトとたまねぎの付け合わせは、ミニトマトを4等分に切り、材料を混ぜ合わせます。

器にトマトとたまねぎの付け合わせ・チーザ（4枚づつ）・水菜・５を盛り、ヨーグルトソースをかけ、パセリを添えます。