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アスパラとポテトのソテー・保育園給食
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アスパラとポテトのソテー・保育園給食-レシピのメイン写真

アスパラとポテトのソテー・保育園給食

日野市立保育園給食
日野市立保育園給食 @cook_40100263

旬のアスパラと新じゃがいものデリシャスなコラボ!スプーンにのるサイズで作ります。
このレシピの生い立ち
保育園では「スプーンにのる大きさ」に切るのが基本です。
年齢により、大きめに切ったり、硬めに仕上げたりと工夫しています。

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日野市立保育園給食 @cook_40100263

旬のアスパラと新じゃがいものデリシャスなコラボ!スプーンにのるサイズで作ります。
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年齢により、大きめに切ったり、硬めに仕上げたりと工夫しています。

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材料

5人分
  • じゃがいも 150g・中2個
  • にんじん 50g・1/4本
  • アスパラ 50g・3本
  • 塩 1.25g・少々
  • サラダ油 5g・小さじ1
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作り方

  1. 1

    じゃがいも・にんじんは拍子切りにする

  2. 2

    アスパラは太いものはななめに切り、細いものは2~3センチに切る

  3. 3

    下茹でするか、電子レンジに軽くかけておくとよい

  4. 4

    フライパンに油を熱し、にんじん・じゃがいもを炒める

  5. 5

    アスパラを加えて炒め、塩で味付けする

コツ・ポイント

旬のアスパラと新じゃがいもの組み合わせ、彩りも鮮やかです!
大人はコショウを入れてもいいですね!

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日野市立保育園給食
日野市立保育園給食 @cook_40100263
2016/07/25 06:57に公開
東京都日野市立保育園の給食で人気のレシピをご紹介します。プロフィール写真は日野市立保育園食育キャラクターのファーストトマトちゃんとブルーベリーくんです!よろしくお願いします!日野市ホームページ・日野市立保育園の様子もご覧下さい。
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このレシピのキーワード

にんじん アスパラ じゃがいも

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