野菜＆パイン缶甘酢炒め
くろぱん★kook @cook_40209818
好きな野菜とパイン缶を使った甘酢っぱいおかずです。
このレシピの生い立ち
パイン缶も甘くて美味しいので料理に使えばいい味のアクセントになりレシピを作ってみました。
野菜＆パイン缶甘酢炒め
好きな野菜とパイン缶を使った甘酢っぱいおかずです。
このレシピの生い立ち
パイン缶も甘くて美味しいので料理に使えばいい味のアクセントになりレシピを作ってみました。
作り方
- 1
なすは８ミリくらいの輪切りにして塩水に入れてアク抜きしておく。
-
- 2
ズッキーニもなすと同じ厚みで輪切り、パインは６等分カットする。
-
- 3
鶏もも肉は余分な脂（左のクリーム色が脂）と皮を取り除き一口大に切り小麦粉大さじ１をまぶす。
-
- 4
熱したフライパンで下ごしらえした肉と野菜をソテーしてお皿にとっておく。
-
- 5
●の材料と生姜にんにくを合わせて味を調整してから片栗粉を加える。
- 6
綺麗なフライパンに⑤の甘酢を入れブクブクして来たら火を止め④とパインをサッと絡めて完成です。
コツ・ポイント
野菜と肉はフライパンに入りきれば一度にソテーしても良いのですが、私は別々にソテーでした。
甘酢をフライパンに入れる時には、底に片栗粉が沈殿してるのでかき混ぜて片栗粉を溶かしてからにして下さい。
お好みで甘みが足りなければ はちみつか砂糖で
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20012237
