水、粉寒天、そば粉を鍋に入れ、そば粉の固まりがなくなるように木べらで丁寧に混ぜる。

１を弱火にかけ、混ぜながら煮溶かし、2分間くらい沸騰させ、砂糖を加える。

２の砂糖が溶けたら、お好みの型に甘煮小豆と型に入れて固める。