塩胡椒で食べる「ぶりうどん」
狂恋馬 @cook_40274773
食欲不振の時でも、さらっと食べれます。
ダイエット中や夜中に小腹が空いた時、
晩酌のシメにおすすめです。
このレシピの生い立ち
「お家でうどん」の可能性を追求した結果・・・
シンプルな味付け、塩胡椒とうどんの相性に辿り着きました。
塩胡椒で食べる「ぶりうどん」
食欲不振の時でも、さらっと食べれます。
ダイエット中や夜中に小腹が空いた時、
晩酌のシメにおすすめです。
このレシピの生い立ち
「お家でうどん」の可能性を追求した結果・・・
シンプルな味付け、塩胡椒とうどんの相性に辿り着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯600ccを沸かします。
★印を上から順に入れます。 一口大にブリをぶつ切りにして鍋に投入します。 -
- 2
中火で5分 落とし蓋をして、弱火で20分程度煮ます。
※煮詰めた後に、2時間位寝かせると味が浸み込みます※
- 3
鍋に多めにお湯を沸かし、うどんを茹でます。
その間に薬味のネギも適量カットします。 - 4
うどんが茹で上がったら、水気を取り丼へ。
うどんの上に、煮込んだぶりと煮汁を少し入れ、ネギを添えます。 - 5
最後に塩胡椒をふりかければ、完成です。
コツ・ポイント
うどんは温でも冷のどちらでも、気分や気温に合わせてお好みでどうぞ♩
塩胡椒の他にも柚子胡椒があると、大人の味に変わりますよー。
ブリ以外でもうどんと塩胡椒の相性は抜群なので、
色々試してみてください★
つくれぽ
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