カリカリ鶏皮と焼きオクラ。
ナオキータ @cook_40127688
オクラを焼いても、いいじゃないかー。という発想で
鶏皮の脂を利用した酒のツマミです。
このレシピの生い立ち
オクラを下茹でするのが、めんどくさい。
ただそれだけでした(笑)
カリカリ鶏皮と焼きオクラ。
オクラを焼いても、いいじゃないかー。という発想で
鶏皮の脂を利用した酒のツマミです。
このレシピの生い立ち
オクラを下茹でするのが、めんどくさい。
ただそれだけでした(笑)
作り方
- 1
鶏皮、オクラ、レモンがメイン。
-
- 2
鶏皮をザックリ切り分けます。
オクラは塩でゴシゴシして、水で洗います。 -
- 3
テフロン加工のパンで、鶏皮をカリカリに焼き付けます。
-
- 4
鶏皮が焼けたら取り除き、鶏皮の脂でオクラを焼きます。
-
- 5
クレージーソルト(塩でもok)をかけて、レモンを添えたら完成。
-
コツ・ポイント
コツなし(笑)鶏皮はカリカリにした方がウマイです。
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