カリカリ鶏皮焼き

カリカリ鶏皮焼き-レシピのメイン写真

カリカリ鶏皮焼き

✴︎ChiNa✴︎ @cook_40273157

余りがちな鶏の皮、捨てるなんてもったいない(´･ω･`)
お酒のおつまみになります♡
このレシピの生い立ち
いつも捨てていた鶏皮を、美味しく食べる方法を考えました。

余りがちな鶏の皮、捨てるなんてもったいない(´･ω･`)
お酒のおつまみになります♡
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いつも捨てていた鶏皮を、美味しく食べる方法を考えました。

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✴︎ChiNa✴︎ @cook_40273157

余りがちな鶏の皮、捨てるなんてもったいない(´･ω･`)
お酒のおつまみになります♡
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いつも捨てていた鶏皮を、美味しく食べる方法を考えました。

余りがちな鶏の皮、捨てるなんてもったいない(´･ω･`)
お酒のおつまみになります♡
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材料

鶏皮すきなだけ
塩胡椒適量

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作り方

1

鶏皮の裏面にある白い脂身を出来るだけ取り除く
食べやすい大きさに切る
2
フライパンに並べる
弱火で両面じっくり焼く
3
縮むのでスペースが空いたら、どんどん追加
4
鶏皮から出る脂を拭き取りながら、パリパリになるまで揚げ焼きする
5
キッチンペーパーに取り上げ、余分な脂を取る
塩胡椒する
完成\( ˆoˆ )/

コツ・ポイント

鶏皮から脂がたくさん出てくるので、鶏自身の脂で揚げ焼きする感じです\( ˆoˆ )/
最後に余分な脂を取りましょう♡

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✴︎ChiNa✴︎ @cook_40273157

2014/08/15 07:22に公開

４歳と１歳半の男の子のママです♡野菜が苦手な息子達＆旦那に悪戦苦闘しながら毎日頑張ってお料理しています\( ˆoˆ )/

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